Ragam Makanan Khas Sumatera Terlezat

Makanan khas sumatera memang memiliki citarasa yang unik dan lezat. Tidak heran jika masakan khas ini banyak digemari masyarakat daerah lain. Beragam kuliner khas Sumatra yang berasal dari Padang, Palembang dan Medan tentu sangat populer di Indonesia. Aroma yang kuat dengan ragam rempah – rempah membuat masakan kian lezat. Saking enaknya masakah khas sumtera ini juga digemari wisatawan luar negeri.

Makanan Khas Sumatera Barat

Makanan Khas Sumatera
Makanan Khas Sumatera | Thepen

Tidak semua masakan khas Sumatra terasa lezat dan pedas. Untuk beragam makanan ringan pun tetap ada yang dibuat dengan rasa manis. Misalkan saja sejenis kue atau snack ringan lainnya. berikut ini ragam makanan khas Sumatera Barat yang layak anda coba :

Sate Padang

Sate padang ini sebutan untuk tiga jenis sate di sumatera barat, yaitu sate padang, sate padang Panjang dan sate Pariaman. Bahan utamanya adalah daging sapi yang dibumbui dengan resep khusus sebelum dibakar. Untuk membuat sate padang, berikut ini daftar bahan – bahan yang perlu anda siapkan :

  1. Sediakan 500 gr daging sapai yang dipotong pipih.
  2. 1 buah kelapa parut
  3. 750 ml air
  4. 4 cabai merah yang sudah dibuang bijinya.
  5. Sediakan 3 buah cabai kerating
  6. Sediakan 6 sioung daun bawang
  7. 3 siung bawang putih yang sudah dikupas
  8. 1 buah jahe
  9. 1 buah lengkuas yang dimemarkan
  10. 1 buah kunyit
  11. 1 batang serai yang dimemarkan
  12. 1 biji asam kandis
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1 sdt garam dapur
  15.  daun singkong rebus dan gulai nangka secukupnya

Cara Mudah Membuat Sate Padang untuk Pemula

Sekedar mengetahui makanan khas Sumatera Barat beserta resepnya saja tentu belum cukup tanpa anda mencoba membuatnya langsung. Jangan khawatir resep sate padang yang satu cukup mudah bahkan untuk pemula sekalipun. Berikut ulasan step by step yang harus anda lakukan:

  1. Haluskan semua bahan dasar nasi padang.
  2. Masak bumbu yang sudah halus,campurkan dengan parutan kelapa.
  3. Selanjutnya, masukan daging sapi yang sudah dipotong pipih.
  4. Masukan lengkuas, serai, asam kandis, daun jeruk  dan garam hingga semua bahan merata.
  5. Aduk rendang secara terus menerus, agar santan tidak pecah.
  6. Tunggu rendang hingga tidak ber air, itu tanda rendang sudah masak.
  7. Sajikan nasi padang dengan gulai nangka, rebusan daun sinbgkong dan sambal.

Palai Rinuak

Makanan yang satu ini hampir sama dengan pepes ikan pada aumumnya, hanya saja jenis ikan yang digunkan ini jenis ikan rinuak. Cita rasa pepes palai rinuak ini juga tidak bisa anda temui pada pepes biasanya. Tidak perlu lama, berikut bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat palai rinuak:

  1. Kupas bersih 8 siungbawang merah
  2. Sediakan 5 siungbawang putih
  3. Sediakan 15 butircabe merah
  4. Sediakan 7 butircabe hijau segar
  5. Sediakan Jahe seujung jari
  6. Sediakan laos seujung jari
  7. 1/2 buah serai
  8. 1/2 ruas jari kunyit
  9. Setengah kelapa yang diparut
  10. 1/2 kg ikan rinuak
  11. Garam dan penyedap rasa secukupnya
  12. Sediakan daun pisang secukupnya

Langkah Mudah Membuat Palai Rinuak

Untuk membuat pepes spesial yang satu ini sebenarnya sangat simpel. Meskipun mudah, namun jika takaran bumbu yang anda gunakan tidak sesuai, rasanya pun tidak akan sesuai ekspektasi bukan? setelah yakin takaran bahan sudah sesuai resep, berikut 3 langkah yang harus anda lakukan:

  1. Haluskan semua bahan bumbu dasar.
  2. Kelapa yang sudah diparut ditambahkan garam dan penyedap rasa, lalu masukan ikan rinuak, aduk hingga rata.
  3. Bungkus dengan daun pisang dan bakar.

Onde – Onde Sumatera Barat

Beda daerah memang beda bahasa, sama halnya dengan onde-onde khas sumatera barat ini, di tanah Jawa disebut klepon. Di beberapa tempat, onde – onde sumatera barat ini mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan klepon jawa. Tepung beras ketan yang dikombinasikan dengan gula aren dan parutan kelapa membuat cemilan ini sangat enak. Untuk membuat cemilan manis khas Sumatera yang satu ini, berikut daftar bahan yang perlu anda siapkan :

  1. 1/4 kgtepung beras ketan
  2. 1/4 kgtepung terigu
  3. 1/2 sdmgaram
  4. 1/2 sdmvanilla
  5. 300 ml air daun pandan yang diperas
  6. Parutan kelapa
  7. Gula merah secukupnya

Cara Mudah Membuat Onde – Onde Sumatera Barat

Setelah bahan siap, kini saatnya anda eksekusi didapur. Berikut ini tujuh langkah yang perlu anda lakukan ketika berencana membuat onde – onde khas Sumatera :

  1. Campurkan tepung beras,terigu,garam dan vanilla.
  2. Peras daun pandan pada wadah yang berbeda.
  3. Campurkan adonan dengan air perasan daun pandan.
  4. Bulatkan adonan sesuai ukuran, beri gula merah didalamnya.
  5. Masukan bulatan adonan pada air mendidih.
  6. Ketika adonan mengapung, angkat
  7. Beri parutan kelapa, dan onde-onde siap disajikan.

Makanan Khas Sumatera Selatan

Makanan Khas Sumatera Selatan
Makanan Khas Sumatera Selatan | Thepen

Sumatera selatan memiliki makanan khas sumatera yang berbeda dengan makanan khas sumatera bagian lain. Jika anda berkunjung kesini, jangan lupa mencicipi dua macam makanan populer di Indonesia:

  1. Pempek

Ciri khas pempek ini berbahan dasar ikan dan disajikan dengan potongan timun disiram kuah cuko.

  1. Pindang

Saat ini pindang sudah sangat mudah dicari diberbagai belahan wilayah Indonesia, ini merupakan makanan yang banyak dicari.

  1. Mie celor

Mie celor ini menngunakan udang sebagai bahan utamanya, dan sedikit perasan jeruk sebagai pelengkap.

Makanan Khas Sumatera Utara

Sumatera utara juga memiliki makanan khas sumatera yang sangat dikenal oleh masyarakat luas. Bahkan beberapa jenis makanan sampai bisa kita jumpai  di daerah lain. Namun belum lengkap rasanya jika anda belum makan langsung makanan khas didaerah asalnya bukan? Berikut tiga makanan khas Sumatera Utara yang recomended untuk dicicipi:

  1. Ombos ombus

Ombus-ombus merupakan salah satu jenis kue tradisional khas sumatera utara. Namun kue ini tidak sepopuler bika ambon yang tentunya bisa anda jumpai dimanapun bukan?

  1. Bika Ambon

Makanan yang satu ini memang selalu dicari, bentuk dan rasanya yang terbilang enak. Bahkan saking populernya kue Sumatera ini, anda yang berada di daerah lain pun tetap sering menjumpai bika ambon di setiap toko roti bukan?

  1. Lappet

Bahan dasar lappet sama dengan ombos ombus, hanya saja lappet dimasak dengan dibungkus daun pisang.

Sumber :

  1. https://www.traveluxion.web.id/10-makanan-khas-sumatera-barat-yang-paling-terkenal/
  2. http://selerarendang.blogspot.com/2018/04/daftar-makanan-khas-sumatera-barat.html
  3. https://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/15/01/20/nihgkb-meracik-ondeonde-ala-sumatra-barat
  4. http://www.kerjanya.net/faq/13505-resep-masakan-padang-praktis-sederhana.html

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *